Fiestas Patrias y personas mayores: cómo disfrutar con una alimentación equilibrada

Septiembre trae mesas largas, olor a empanadas recién hechas, asados, anticuchos, pebre, música y encuentros que muchas familias esperan durante todo el año. Para las personas mayores, las Fiestas Patrias también son una oportunidad para compartir tradiciones, conversar y disfrutar sabores conocidos.

Cuidarse durante estos días no significa comer “perfecto” ni dejar fuera las preparaciones típicas. Disfrutar, compartir y cuidarse pueden convivir. La idea es mirar la celebración completa: mantener una buena hidratación, sumar variedad a la mesa, respetar las indicaciones de salud que cada persona ya tenga y evitar que el entusiasmo de varios días seguidos termine haciendo la experiencia menos agradable.

En Vital Senior queremos acompañarte a celebrar con bienestar

Cada persona mayor tiene gustos, rutinas y necesidades distintas. Por eso, más que entregar reglas rígidas, queremos compartir criterios simples para vivir un 18 agradable y tranquilo.

Si te interesa profundizar en alimentación y bienestar en esta etapa de la vida, también puedes revisar nuestro espacio de Nutrición Senior y apoyo alimentario, donde reunimos orientación relacionada con este tema.

Alimentación en Fiestas Patrias para personas mayores: equilibrio no es restricción

Empanadas, asados, choripán, anticuchos, mote con huesillos, dulces y otras preparaciones son parte de nuestras celebraciones. No hace falta convertirlas en alimentos “prohibidos” ni reemplazarlas por completo para cuidarse.

Una forma más amable de pensar el equilibrio es dar variedad a la mesa y considerar cómo se siente la persona. Junto a las preparaciones tradicionales pueden aparecer ensaladas, pebre, verduras asadas, frutas u otras alternativas que también resulten apetecibles. No como castigo ni compensación, sino como parte de una comida más diversa.

Las Guías Alimentarias para Chile de MINSAL consideran la alimentación desde una dimensión no solo biológica, sino también social y cultural, y promueven alimentos frescos y preparaciones caseras dentro de una alimentación variada. Esa mirada calza especialmente bien con estas fechas: comer también es compartir, recordar y celebrar.

¿Y qué pasa con las porciones?

No existe una cantidad única que sirva para todas las personas mayores. El apetito, la actividad diaria, las condiciones de salud y las indicaciones profesionales pueden variar mucho de una persona a otra.

En vez de transformar la celebración en una medición constante, puede ser más útil servir con calma, comer sin apuro y dejar espacio para decidir si se quiere repetir o probar otra preparación. Si durante el encuentro habrá varios alimentos típicos, tampoco es necesario comerlos todos al mismo tiempo: se pueden disfrutar en distintos momentos de la jornada.

Lo importante es no convertir una referencia general en una regla universal.

Mantener la hidratación también forma parte de celebrar

Entre conversaciones, paseos, fondas y comidas más largas de lo habitual, es fácil pasar varias horas sin tomar suficiente líquido. En las personas mayores esto merece atención porque la sensación de sed puede disminuir con la edad.

La Guía de alimentación del adulto mayor del INTA Universidad de Chile utiliza como referencia 6 a 8 vasos de agua al día, incluso aunque no haya sed, y destaca la importancia de una hidratación adecuada.

Se trata de una orientación general, no de una indicación individual para todas las personas. Si existe una recomendación profesional distinta —por ejemplo, asociada a alguna condición de salud— corresponde mantener esa indicación.

El agua puede incorporarse de forma natural durante el día: disponible en la mesa, entre actividades o al volver de una salida. No como una manera de quitar el hambre o controlar cuánto se come, sino como parte de una hidratación adecuada.

Un asado puede tener tradición y variedad al mismo tiempo

El asado dieciochero no necesita transformarse en un menú completamente distinto para sumar equilibrio. Se puede mantener lo que la familia acostumbra preparar y, al mismo tiempo, incorporar otras posibilidades como carnes con menos grasa visible, pollo, verduras a la parrilla, ensalada chilena, pebre o frutas.

Lo mismo ocurre con los acompañamientos. Una mesa donde conviven distintas preparaciones permite que cada persona elija según sus gustos, apetito y necesidades. La idea no es declarar una alternativa como superior a las demás, sino ampliar las posibilidades sin quitar identidad a la celebración.

También hay un cuidado que poco tiene que ver con elegir entre una empanada o una ensalada: la seguridad de los alimentos. En sus recomendaciones sanitarias para Fiestas Patrias, MINSAL recuerda la importancia de adquirir alimentos en lugares autorizados, mantener una adecuada refrigeración, evitar contaminaciones entre alimentos crudos y preparados y procurar una correcta cocción de las carnes.

Son precauciones sencillas que permiten concentrarse en lo importante: disfrutar el encuentro sin sumar riesgos evitables.

¿Hay que saltarse comidas para “compensar” una empanada o un asado?

No es necesario plantear el día como una cuenta que después haya que equilibrar eliminando alimentos o comidas.

Una empanada, un choripán, un anticucho o un mote con huesillos pueden formar parte del festejo. Equilibrar no significa pagar después por haber disfrutado, sino mantener una relación razonable con la alimentación durante el conjunto del día y de las celebraciones.

Si el 18 se extiende durante varias jornadas, la variedad puede aparecer de manera bastante natural: distintas preparaciones, ensaladas, frutas, agua y las comidas habituales de cada persona. Terminadas las celebraciones, simplemente se vuelve a la rutina cotidiana, sin necesidad de castigos ni compensaciones.

Una mirada práctica para estas Fiestas Patrias

Para complementar estas ideas, este video de UC CHRISTUS entrega recomendaciones prácticas sobre alimentación durante las Fiestas Patrias y puede servir como apoyo para organizar una celebración más equilibrada, sin perder de vista el disfrute y el encuentro familiar.

Video: Alimentación Saludable en Fiestas Patrias — UC CHRISTUS

Alcohol: no es necesario para brindar ni para pasarlo bien

En este punto conviene ser especialmente prudentes. Las orientaciones de MINSAL para Fiestas Patrias recuerdan que el consumo de alcohol puede representar riesgos para la salud y requiere especial atención en personas que utilizan medicamentos o tienen determinadas condiciones de salud.

Por eso, el alcohol no debe presentarse como saludable ni como una parte necesaria de la celebración. Quien prefiera no beber puede brindar perfectamente con agua u otra bebida sin alcohol que disfrute.

Si una persona tiene indicaciones profesionales relacionadas con alcohol, medicamentos o una condición de salud, las Fiestas Patrias no son motivo para modificarlas por cuenta propia. Tampoco corresponde suspender tratamientos para hacer una excepción durante la celebración. Ante una duda particular, lo apropiado es mantener las indicaciones recibidas y consultar al equipo de salud que conoce a esa persona.

La página de Fiestas Patrias: alimentación saludable de Salud Responde también entrega orientaciones generales para disfrutar estas fechas incorporando hábitos de cuidado.

Cuidarse también es mantener el ritmo propio

Las Fiestas Patrias suelen cambiar horarios, aumentar las salidas y alargar las reuniones familiares. Para algunas personas mayores eso será parte de la entretención; para otras puede resultar cansador.

Una celebración más cómoda también puede incluir pausas, mantener las rutinas importantes y dar libertad para sentarse, retirarse antes o participar a su propio ritmo. Acompañar no significa controlar cada decisión, sino facilitar las condiciones para que la persona pueda disfrutar según sus preferencias y necesidades.

Disfrutar el 18 también es cuidarse

Cuidar la alimentación durante las Fiestas Patrias no significa transformar la mesa familiar en una lista de restricciones. Significa conservar aquello que hace especial la celebración y sumar pequeños apoyos: variedad, hidratación, manipulación segura de los alimentos y respeto por las indicaciones de salud de cada persona.

Una empanada compartida, un asado en familia, un poco de pebre, un mote con huesillos o una sobremesa larga pueden seguir siendo parte del 18. El objetivo no es quitar la celebración, sino ayudar a disfrutarla mejor.

En Vital Senior seguimos acompañándote

Queremos que las personas mayores, sus familias y cuidadores encuentren información práctica para vivir el día a día con más bienestar, autonomía y tranquilidad. Si quieres seguir aprendiendo sobre alimentación en esta etapa de la vida, puedes explorar nuestro espacio de Nutrición Senior y apoyo alimentario.

Y estas Fiestas Patrias, que el cuidado no opaque la alegría: que la acompañe. Porque celebrar con cariño, compartir nuestras tradiciones y cuidarnos pueden ir de la mano.

Fuentes

• MINSAL — Guías Alimentarias para Chile
• INTA Universidad de Chile — Guía de alimentación del adulto mayor
• Salud Responde / MINSAL — Fiestas Patrias: alimentación saludable
• MINSAL — Cuídate este 18: recomendaciones sanitarias para Fiestas Patrias

Equipo Vital Senior.